4 ขนมไทยง่ายๆ แม่บ้านไม่เก่งงานครัวก็ทำได้

Click to rate this post!
[Total: 59 Average: 5]

           ขึ้นชื่อว่าขนมไทยสาวๆยุคใหม่คงคิดว่าทำยากและต้องอาศัยฝีมือ ใจอยากแสดงฝีมือแต่ก็กลัวจะไม่ได้เรื่อง วันนี้เรามีขนมไทยง่ายๆมานำเสนอวิธีทำง่ายๆ อุปกรณ์มีในครัว วัตถุดิบหาได้ตามซุปเปอร์มาเกตใกล้บ้าน ตระกูลบวด อย่างแรกที่คิดถึงกันคือกล้วยบวดชีขนมไทยกินง่ายขวัญใจคนทุกวัย วิธีทำง่ายๆ วัตถุดิบกล้วยน้ำว้า หรือ ถ้าจะลองเป็นกล้วยไข่ก็อร่อยไม่แพ้กันมีเคล็ดลับมาบอกกันว่าควรเลือกกลัวไข่ที่ไม่สุกมากเพราะจะเละ กะทิกล่อง น้ำตาลทราย น้ำตาลมะพร้าว และเกลือ เพื่อตัดรสและทำให้กลมกล่อม อุปกรณ์ไม่ต้องมองหาอะไรยุ่งยากสามารถทำในหม้อหุงข้าวได้ เริ่มจากการปลอกเปลือกกล้วย หั่นชิ้นพอดีคำ แช่น้ำไว้ไม่ให้มีผิวดำ นำส่วนผสมทุกอย่างลงไปในหม้อหุงข้าวคนให้เข้ากัน กดปุ่ม Cook ที่หม้อหุงข้าว รอเวลาทุกอย่างเข้ากันดี เป็นอันเสร็จ อาจเปลี่ยนกล้วยเป็นเผือกหรือมันได้เช่นกัน ครองแครงประยุกต์ เราชินกับครองแครงที่ใช้แป้งทอดนำมาคลุกน้ำปรุงรส แต่พอถามว่าต่อแป้งที่นำมาทอดต้องมีส่วนผสมอะไรแป้งแต่ละอย่างที่ใช้ก็ยากต่อความเข้าใจ มีข้อแนะนำว่าสามารถใช้คอร์นเฟรกสำเร็จรูปแทนแป้งทอดได้ ง่ายและลดปริมาณแคลอรี่ได้ด้วยจ้า ส่วนสูตรน้ำปรุงรสที่ใช้คลุกคล้ำหาได้ในอินเตอร์เน็ตเลยจ้าเลือกเอาแบบที่ชอบปรุงรสแบบที่ต้องการได้เลย วุ้นสีสวย เป็นอีกหนึ่งขนมไทยที่ให้ความสดใสและใช้วัตถุดิบไม่มาก คือ น้ำสะอาด ผงวุ้น น้ำหวาน หรือใครอยากจะเพิ่มให้มีรสชาติของผลไม้สดก็ใส่ลงไปได้ สามารถตักใส่พิมพ์สวยๆ แก้วน่ารักๆ ไว้รับแขกได้ ที่ต้องให้ความสำคัญคืออัตราส่วนของการใช้ผงวุ้นอันนี้อาจต้องอาศัยประสบการณ์ในการทำสักครั้งสองครั้ง ก่อนจะได้สูตรที่ลงตัว วุ้นใสที่ทำไว้ยังสามารถนำไปผึ่งแดดและลมให้กลายเป็นวุ้นกรอบ เก็บไว้รับประทานได้นานหรือจะแจกจ่ายให้คนสนิทในเทศกาลสำคัญๆ สังขยาใบเตยใครว่ายาก เรากำลังพูดถึงสังขยาที่ไม่มีส่วนผสมของแป้ง คราวนี้ได้กินสังขยาหวานมันโดยที่ไม่ต้องคำนึงถึงว่าต้องใส่แป้งชนิดอะไรกันแล้ว ส่วนผสมก็หาได้ทั่วไป คือ น้ำตาลทราย น้ำตามะพร้าว กะทิกล่อง น้ำใบเตยเข้มข้น ไข่เป็ดเฉพาะไข่แดง ผสมส่วนผสมทุกอย่างค้นให้เข้ากัน พักไว้ ที่ต้องให้ความสำคัญคืออุปกรณ์การทำสังขยาเพราไม่สามารถตั้งไฟกับกระทะได้โดยตรงให้เอาน้ำใส่กระทะ เอาหน้าวางไว้ที่ก้นกระทะ แล้วจึงนำภาชนะที่ใส่ส่วนผสมที่พักไว้มาวางบนผ้าหนา เปิดไฟกลางค่อยๆเคี่ยวสังขยาอย่าใจร้อนก็จะได้สังขยาใบเตยหอมๆแล้ว

4 ขนมไทยง่ายๆ แม่บ้านไม่เก่งงานครัวก็ทำได้
4 ขนมไทยง่ายๆ แม่บ้านไม่เก่งงานครัวก็ทำได้

(Visited 16 times, 1 visits today)
 
โทร.081-931-8341
 
Scroll to Top